Kimia Pangan

Main
Kimia Pangan

Kimia Pangan

Name: Kimia Pangan
ISBN: 9786020992693

Dr. Mulono Apriyanto, S.T.P., M.P. & Rujiah, S.Tp.

0 / 0

0 comments

Sukakah anda buku ini?

Bagaimana kualiti fail ini?

Muat turun buku untuk menilai kualitinya

Bagaimana kualiti fail yang dimuat turun?

Buku Kimia pangan ini berisi pengetahuan dasar tentang jenis ikatan, reaksi kimia yang terjadi pada bahan pangan, komponen pangan meliputi karbohidrat, lemak dan minyak, air, protein dan enzim serta penyusunnya. Oleh karena itu, buku kimia pangan ini sangat cocok sebagai pegangan bagi mahasiswa teknologi pangan dan pemerhati pangan

Tahun:

2017

Edisi:

Pertama

Penerbit:

Trussmedia Grafika

Bahasa:

indonesian

Halaman:

171

ISBN 10:

6020992691