Производство национальных хлебных изделий

Main
Производство национальных хлебных...

Производство национальных хлебных изделий

Name: Производство национальных хлебных изделий
ISBN: 9785100013198

Дубцов Г.Г.

0 / 0

0 comments

Sukakah anda buku ini?

Bagaimana kualiti fail ini?

Muat turun buku untuk menilai kualitinya

Bagaimana kualiti fail yang dimuat turun?

Рассмотрена технология национальных хлебных изделий, производимых в РСФСР, Узбекистане, Казахстане, Армении, Грузии, республиках Прибалтики, на Украине, в Белоруссии и Молдове. Описаны особенности сырья, применяемого при выработке этих изделий, а также технохимического контроля.
Для инженерно-технических работников хлебопекарной промышленности.

Tahun:

1991

Penerbit:

Агропромиздат

Bahasa:

russian

Halaman:

147

ISBN 10:

5100013192

ISBN 13:

9785100013198